錦三丁目の
どなたでもくつろいでいただける
「大人の趣味の空間」がコンセプトのBar、
K Bar＆Sportです。
こんにちは！
例年であれば
甲子園での高校野球が大盛り上がりの時期ですが
今年は無観客開催のため
現地で高校球児の活躍を見れないのは残念ですが、
画面越しにしっかり応援したいですね！
さて、今回も
スポーツ観戦のお供にぴったりの「ビール」のお話です。
前回は
ビールのつくり方についてご紹介しました。
今回は、
発酵の方法が違う2つのビール、
「エールビール」と「ラガービール」の違いについて
ご紹介します。
前回も少しご紹介しましたが
イギリスやベルギーでは、
このエールビールが主流となっていて
好まれて飲まれています。
エールビールの魅力は、なんといってもその味わい！
濃厚で深みがあり、ビールとは思えないようなフルーティーな味わいが楽しめます。
エールビールにもいろいろなスタイルがあり、
どっしりとした飲みごたえとコクが特徴の「スタウト」や
軽めで華やかな香りが特徴の「ペールエール」、
パンチのある苦味が特徴の「IPA」などが知られています。
ちなみに、エールビールは常温が美味しいとされています。
なので、
イギリスやベルギーのパブでは常温で提供されているんだとか。
イギリスで
日本のビールをイメージして注文すると
常温のエールビールが出てきて
普段飲んでいるビールと全然違ってびっくり！なんてこともありますね。
最近では国産のエールビールも
各地で作られています。
海外になかなか行けないこのご時世、
国産のエールビールを飲み比べてみるのもいいかもしれませんね！
日本でよく目にするビールの大半は
この「ラガービール」です。
ラガービールにも
さまざまなスタイルがあり、
日本人に馴染みがあり、世界で飲まれているビールの約70％を占めるラガービールの代表選手「ピルスナー」、
ホップの甘みが特徴の「メルツェン」や麦芽の風味が強めの「ヘレス」、
チョコレートやコーヒーのような香ばしさが特徴の「シュバルツ」などがあります。
ラガービールは
のどごし良く、爽快でスッキリした味わいが特徴です。
キンキンに冷えたビールは
夏の火照った体に沁みますよね・・・！！
日本の大手ビールメーカーが
つくっているビールのほとんどは「ピルスナー」です。
これを機に他のスタイルのラガービールもいかがですか？？
料理に合わせてビールを変えてみるのも楽しいですよ！
日本では
これがクラフトビール！という明確な定義はありませんが、
アメリカの定義である
「小規模」「独立している」「伝統的な原料・製法でつくる」の流れを受けて、
「地域密着型で小規模の醸造所でつくっている」とされています。
つまり、クラフトビールは
ビールの種類ではなく生産体制が定義されているということです。
なので、上で紹介したエールビールやラガービールも
各醸造所でつくられて販売されています。
地域密着で規模もそこまで大きくないため、
大手メーカーに比べて種類が豊富で、
多種多様な個性のあるビールがつくられています。
もちろん味だけではなく、品質も重視されているので、
各醸造所の職人たちが凌ぎを削って、美味しいビールをつくっているんですよ！
最近では、
伝統的な原料だけにとどまらず、
地域の特産物などユニークな副原料を使ったビールもあり、
クラフトビールごとに地域性や独創性が楽しめます。
例えば、フルーツを使った「フルーツビール」は
アルコール度数も低めで、さっぱりとした味わいなので、
ビールが苦手という方でも楽しめますよ。
名古屋にも
クラフトビール醸造所があるので、
興味がある方はぜひ調べてみてくださいね！
いかがでしたか？
K Bar＆Sportでも
各種ビールをご用意しています！
つくり方やスタイルによって
さまざまな顔がある「ビール」。
ビールの特徴やおすすめが気になる方は
遠慮なく聞いてくださいね！
この機会に、自分の好みのビールを見つけて
暑い残暑を乗り切りましょう！
※感染症対策をして、みなさまのお越しをお待ちしております！
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K Bar＆Sport
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愛知県名古屋市中区錦3-12-12 ハードワンビル1C
20：00～06：00
※不定休（基本金曜日にお休みを頂戴しております）
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